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    臺灣肉販:掛羊頭賣狗肉?

    發布日期:2019-01-03      來源:農業頭條
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    核心提示:【農產品網】掛羊頭賣狗肉,在臺灣依然存在,因為在臺灣賣狗肉是不合法的。臺灣非法狗肉業者常以“魚目混珠”的手法將狗肉偽裝成羊肉,或者將狗肉與其他肉類摻雜在一起以躲避警方查緝。迄今,臺灣中南部地區或多或少...

    農產品網】掛頭賣狗肉,在臺灣依然存在,因為在臺灣賣肉是不合法的。臺灣非法肉業者常以“目混珠”的手法將狗肉偽裝成羊肉,或者將狗肉與其他肉類摻雜在一起以躲避警方查緝。迄今,臺灣中南部地區或多或少仍有人通過非法途徑購食狗肉。

    臺灣:掛羊頭賣狗肉

    在中國臺灣,1998年臺灣立法院通過《動物保護法》,其第三條明訂犬、貓為寵物,而非經濟動物;2001年1月2日臺灣又修正動物保護法部分條文,第22條第2項增訂“寵物不得因肉用、皮毛等經濟用途而宰殺”,宣示禁殺寵物,次年,又于該法第十二條內明白規定寵物不得宰殺或被販賣其屠體。

    在中國大陸,食用狗肉就是“明目張膽”‘大庭廣眾’的了。江蘇的沛縣狗肉即樊噲狗肉、江蘇揚州畫家鄭板橋嗜吃狗肉、 貴州的花江狗肉 、廣東雷州的白切狗肉、廣東的客家五香狗肉煲、廣東的狗肉煲、廣西靈川狗肉、還有“狗肉一條街”、狗肉節之類的。或許還有人想著“掛狗頭賣肉”。

    臺灣:掛羊頭賣狗肉

    狗肉又叫“香肉”、“地羊”、“白狗”,有至尊腎寶美譽,口感細嫩,肉質密,飽滿。在粵語地區也叫“三六香肉”。狗肉,在中國某些地區,又叫“香肉”或“地羊”。

    狗與人為伴Z早,在所有的家養動物中歷史Z早,是從狼馴化而來的,狼馴化為狗,是人類歷史上的創舉。

    中國歷史記載里不乏食用狗肉的文字。百科顯示:

    《禮記·王制》中的燕饗之禮“一獻之禮既畢,皆坐而飲酒,以至于醉,其牲用狗……”;

    《周禮·天官冢宰》以及《周禮·天官·食醫》中皆載“豕宜稷,犬宜粱,宜麥”;而《禮記》中記載的周代宮廷佳肴“八珍”中的“肝膋”,則完全就是以狗肝為原料的。秦漢時期吃狗肉風氣極普遍,張采亮《中國風俗史》中說漢代人“喜食犬,故屠狗之事,豪杰亦為之。”賈誼《鐵論·散不足》提到,“今富者祈名岳,……中者南居當路,水上云臺,屠殺羊狗……。”

    《史記·樊酈滕灌列傳》“舞陽侯樊噲者,沛人也,以屠狗為事”;《七發》“※之腴,菜以蒲筍。肥狗之和,冒以山膚”等等。而唐人張守節《史記正義》亦云“時人食狗亦與羊豕同,故噲專屠以賣之。”俗語“伏羊冬狗”(可俺們家所在的湖南長沙,說的是“冬羊伏狗”),即說狗肉宜在秋冬進食。

    《禮記·月令》中有“孟秋之月……,天子食麻與犬”,“仲秋之月……天子以犬嘗麻,先薦寢廟”,即言天子也只有在秋季祭祀時,才與群臣分享狗肉。

    時珍《本草綱目》中“九月勿食犬,傷神”之說與元人忽思慧所著《飲膳正要》“犬肉味咸……九月不宜食之,令人損神”義同。


    佛教不提倡養狗,也不能吃狗肉,狗是肉食的,需要其他動物肉為食,養這些動物是間接殺生。再者養狗生情易犯雜染業。

    伊斯蘭教不提倡吃狗肉,也不提倡養狗。經曰:穆圣下令滅犬,但牧畜犬和獵犬例外。

    基督教不反對吃狗肉,<創世紀>9:3 凡活著的動物、都可以作你們的食物、這一切我都賜給你們如同菜蔬一樣。

    筆者不食狗肉,因為小的時候,家里養狗是為了看門兒的,是重要的“保安”角色。而且,‘狗吃屎’在農村是司空見慣的事兒。覺得人吃狗肉是不可思議的。

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    關鍵詞: 掛羊頭賣狗肉

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